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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖食堂外包-蕪湖名益食堂承包(優質商家)-單位食堂外包

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學校食堂承包食品衛生安全保衛制度：1、食堂由專人負責管理，廚房及其他加工、銷售場所，閑人不得入內。2、倉庫重地指派專人保管和檢查，未經倉庫保管員同意，他人不得隨意出入，出、入庫物品必須登記簽字。3、每天檢查食堂內水、電、燃油的使用情況，及時維護相關設備，下班前切斷所有水、電、燃油的供應。4、廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關好門窗，并按規定上鎖，嚴防他人進入　5、上班后要首先檢查安全防范設施，發現異常及時向校長室匯報。同時，仔細檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。   6、長假期間做到有人值班、巡視。


餐飲公司食堂承包管理：1、食堂倉庫管理。大米油類、配料、調料等等與用具分類存放，擺放整齊，食堂外包方案，標志明確；倉庫地面、墻面天花、保持干凈無灰塵、干燥、物品整潔統一；每天必須查看，蕪湖食堂外包，清理過期食品，報廢物品；嚴格做好防蟲、防鼠、防潮、等工作。2、面點房衛生管理：制作點心的設備工具，工廠食堂外包，使用前必須清洗干凈，用干凈毛巾擦干；制作點心成品與半成品必須分類放置點心柜中，剩余面粉扎好袋口集中存放；制作好食品后及時清理案臺、垃圾裝入桶蓋好、做好工作臺、地面、墻面天花、窗臺的衛生工作。
目前企業團餐已經成為了企業經營的一種常態。而許多企業為了能追趕上時代的腳步也紛紛開啟企業團餐，但助企業廣利自營企業包餐成本高，人員不易管理，并且也加大了企業的工作量。所以，單位食堂外包，更多的企業會把食堂承包出去，讓專業的食堂承包公司來管理食堂。那么除了以上的幫助，食堂承包還能幫助企業管理。1.降低成本，2菜品多樣化。
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